こちらの記事によると、最新のOSX Mojaveでは、サブピクセルレンダリングの機能がシステムレベルで削除されたようです。
iPad（2010年発売）のように画面を回転させて使うデバイスと、サブピクセルレンダリングの技術は親和性が低いので、しかたありません。むしろ、8年近くかけて徐々にフェードアウトさせたAppleを評価すべき、とも思います。
カテゴリー「サブピクセルレンダリング」も併せてご覧ください。
（190117｜追記）
（サムスンの有機ELなど）最新スマートフォンのディスプレイのサブピクセルは、「RGBストライプ」ではなく、「ダイヤモンドペンタイル配列」が採用されているそうです。これだと旧来のサブピクセルレンダリングを使うことはできないですね。
こちらの記事も面白い。ペンタイル方式の多画素パネルの実質的な解像度は高くない、という指摘です。
こちらの記事によると、iPhone Xのディスプレイは色によって解像力に差があるとのこと。
